Chouquettes

Une recette simple qui fait plaisir aux petits comme aux grands !     Ingrédients 4 oeufs 25cl d’eau  140 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel 1 CS de sucre Des perles de sucre Préparation Dans une casserole, portez l’eau le sucre, le sel et le beurre à ébullition.  Lorsque le … Lire la suite Chouquettes

Salade caesar

Certainement ma salade favorite, la salade caesar est très goûteuse et se marie très avec une sauce au parmesan ou à la tomate sechée.    Ingrédients Mélange de jeunes pousses Feuilles de chênes Une barquettes de tomates cerises Un barquette de copeaux de parmesan Un sachet de croutons ail et fines herbes 400 gr de … Lire la suite Salade caesar

Les secrets pour une belle meringue Française

Vous avez été nombreux à me demander les petits trucs et astuces pour reussir une belle meringue Française bien dense et brillante, rien de plus facile quand on sait s’y prendre !     Ingrédients  3 blancs d’oeufs 100 gr de sucre 100 gr de sucre glace Préparation Premièrement, il vaut mieux utiliser des blancs d’oeufs … Lire la suite Les secrets pour une belle meringue Française

Verrines entre Terre et Mer 

Une verrine absolument irrésistible, gourmande et fraîche, une entrée parfaite pour vos convives amoureux de fruits de mer.     Ingrédients ( pour 5 verrines environ ) 2-3 avocats 2-3 tomates 1 boîte de rillettes de saumon Environ 500 gr de crevettes Quelques bâtonnets de crabes ou une rillette de crabe  Ail  Huile d’olive Ketchup Mayonnaise … Lire la suite Verrines entre Terre et Mer 

Tourte au thon 

Une délicieuse tourte, rapide et simple à réaliser !    Ingrédients  2 pâtes feuilletées 1 boîte de thon 300 gr environ Une petite boîte de sauce tomate 2 oeufs 2 CS de concentré de tomate Un oignon Du gruyère  Du fromage à pate dur style maasdam 100 gr environ Du persil Sauce maggi ou soja … Lire la suite Tourte au thon