Chouquettes

Une recette simple qui fait plaisir aux petits comme aux grands ! 

  
Ingrédients

4 oeufs

25cl d’eau 

140 gr de farine

100 gr de beurre

1 pincée de sel

1 CS de sucre

Des perles de sucre

Préparation

Dans une casserole, portez l’eau le sucre, le sel et le beurre à ébullition. 

Lorsque le tout bouille, retirez la casserole du feu, ajoutez la farine d’un seul coup et mélangez énergiquement jusqu’à obtention d’une pâte homogène. 

Faites maintenant « sécher » la pâte sur feu moyen en mélangeant pendant quelques minutes jusqu’à avoir une pâte bien lisse. 

Incorporez vos oeufs un à un en attendant que le precedent soit bien incorporé ( j’utilise un embout K et j’alterne les vitesses 1 et 2 de mon robot pâtissier )

Voici la texture que doit avoir la pâte

  
À l’aide d’une poche à douille ou d’une petite cuillère former les choux sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier sulfurisé et mettez les perles de sucre sur les choux. 

Enfournez-les pour 25 minutes environ à 180 degrés. 

Mangez-les chauds ou froids !

  
Alternative 

Vous pouvez aussi les fourrés de la crème de votre choix ou en faire des profiteroles en les fourrant avec de la glace vanille et en les glacant avec un coulis de chocolat chaud

  

Publicités

Une réflexion sur “Chouquettes

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s