Msemen 

De délicieuses crêpes feuilletées marocaines, elles se mangent avec du beurre et du miel et souvent accompagnées de thé à la menthe.

 

Ingrédients

2 bols de farine

1 bols de semoule

Eau

Sel

1 bol d’huile

1 cc de levure boulangère dilué

Préparation

Petrissez ( dans un robot pâtissier avec le pétrin ou dans un saladier ) la farine, la semoule, le sel avec un peu d’eau au fur et à mesure, puis la levure pendant 20 minutes environ.

Petrissez jusqu’à ce que la pâte ne colle plus et soit élastique.

Ensuite huilez vos mains (pour que la pâte glisse sous vos doigts) et former à partir de la grosse boule de pâte des petites boules de la taille d’une pêche .

Huilez un peu votre plan de travail.

Etirez une boule de pâte sur votre plan de travail à l’aide de l’huile.

Vous devez obtenir un grand cercle très fin,elle sera transparente et vous pourrez voir au travers .

Pliez le cercle obtenu sur lui même pour former un carré .

Versez quelques gouttes d’huile dans une poêle et faites cuire les msemen quelques min sur chaque cotés.

Avant de servir, faites fondre du beurre et du miel dans une poêle et trempez vos msemen de chaque côté une par une.

( Vous pouvez également les manger nature, avec du nutella, de la confiture. Comme vous le souhaitez. )

Servez avec du thé à la menthe, dégustez !

 


Publicités

3 réflexions sur “Msemen 

  1. Bonjour, je découvre votre blog. J’adore!
    Je cherchais depuis des mois une recette de ces fameuses crêpes! J’ai une question quand vous dites un bol cela fait quelle quantité à peu près en grammes?
    Merci.
    À bientôt.

    Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s