Galettes de pomme de terre 

De délicieuses galettes idéales avec de la salade. 

Ingrédients

4-5 Pomme de terre

Un oignon

Une gousse d’ail

Un oeuf

Persil, coriandre

Une cc de cumin

Sel, poivre

Une cs de farine + une petite assiette de farine

Un kubor

Huile de friture

Préparation

Commencez par faire bouillir de l’eau avec un kubor.

Coupez les pommes de terre en rondelles ou en dés après les avoir épluchées, peu importe la forme elles finiront en purée.

Faites revenir l’oignon et l’ail émincés puis réservez.

Quand l’eau bouille, ajoutez les pomme de terre.

Une fois les pomme de terre cuites et refroidies mettez-les dans un saladier et ecrasez-les, ajoutez l’oeuf, la cuillère à soupe de farine, l’oignon et l’ail, le cumin, le persil/coriandre, le sel et le poivre à votre convenance. Mélangez.

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile de friture.

Pendant ce temps formez des galettes avec la farce et mettez-les dans la farine afin qu’elles ne collent pas, ajoutez-les progressivement dans l’huile, une fois cuites mettez-les sur une assiette avec un sopalin.

Servez.

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